اورلاندو، فلوریدا (WFLA/NEXSTAR) – راهنمای میشلن اولین ستاره خود را به رستورانی در ملک دیزنی اعطا کرده است و این افتخار را به غذاخوری مجلل گراند فلوریدین توچال در دیزنی ورلد اعطا کرده است.
ویکتوریا و آلبرت، یک رستوران آمریکایی معاصر، یکی از نه رستوران جدیدی بود که هفته گذشته در مراسم راهنمای میشلن در تامپا معرفی شد.
این سازمان غذاخوری را به خاطر فضا، خدمات و غذا ستایش کرد.
در این پست آمده است: “این رستوران به هیچ وجه رزرو آسانی نیست، اما پاداش آن نوعی جادو است که این روزها کمتر دیده می شود.” “محوطه صمیمی است و سرعت آن شبیه یک والس سه ساعته است که توسط خدمه ای دوستانه از سرورهای کهنه کار سازماندهی شده است.”
راهنمای میشلین کار سرآشپز متیو سوورز را ستوده و گفته است که او رویکردی مدرن به آشپزی دارد که از سراسر جهان الهام می گیرد.
راهنما گفت: «کیک‌های لنگوستین نیوزیلندی، ساندویچ‌های کارپاچیوی پر جنب و جوش گوزن و کلم قرمز و سس‌های پررنگی مانند گیلاس کولا بوردلیز را تصور کنید. جزئیات دیگری مانند فهرست آب، مجموعه قهوه و چای پرآذین و برنامه جدی شراب حتی چشمگیرتر است.
این ستاره جدیدترین پر در کلاه گوش موشی رستوران است که قبلاً جایزه AAA Five Diamond را که از سال 2000 برگزار می شود و جایزه پنج ستاره راهنمای سفر فوربس را از آن خود کرده است که از سال 2018 هر ساله این افتخار را از جمله جوایز دیگر کسب کرده است.
متیو سوورز، سرآشپز اجرایی در بیانیه‌ای به وبلاگ دیزنی پارکز گفت: «افتخار باورنکردنی است که توسط میشلن به‌خاطر تجربه‌های غذاخوری نوآورانه‌ای که تیم ما در اینجا در ویکتوریا و آلبرت به ارمغان می‌آورد، افتخاری باورنکردنی است». همه اعضای تیم ما این ستاره را به دست آورده‌اند، از مهمانداران ما گرفته تا سرآشپزها و شیرینی‌پزان ما، و ما امیدواریم که نسل‌های آینده حرفه‌ای‌های آشپزی را برای دنبال کردن رویاهای خود الهام کنیم.»
همانطور که در راهنمای میشلین ذکر شده است، رزرو در Victoria & Alberts ضروری است. رستوران گنجایش پیاده‌روی ندارد و اتاق غذاخوری فقط یک صندلی در هر شب دارد. همچنین انتظار می رود مهمانان لباس رسمی یا نیمه رسمی بپوشند. (کودکان زیر 10 سال شامل نمی شوند.)
بازدیدکنندگان همچنین می‌توانند انتظار داشته باشند که برای وعده‌های غذایی خود دلارهای زیادی بپردازند، با وب‌سایت رسمی دیزنی ویکتوریا و آلبرت، وعده‌های غذایی با قیمت ثابت از 295 دلار برای هر نفر در اتاق غذاخوری شروع می‌شود، اما 375 دلار در اتاق ملکه ویکتوریا و 425 دلار برای میز آشپز. برای چند صد غذای اضافی، می توان ظروف را با مجموعه ای از شراب ها جفت کرد.
علاوه بر ویکتوریا و آلبرت، هشت رستوران دیگر فلوریدا اولین ستاره میشلن خود را در روز پنجشنبه دریافت کردند، از جمله سه در میامی، سه رستوران در اورلاندو و دو رستوران در تامپا.
راهنمای میشلن که توسط شرکت تایرسازی میشلین منتشر شده است، از اوایل قرن بیستم وجود داشته است، اما تا سال 1926 بود که ستاره ها به رستوران های مورد علاقه اعطا شد. رتبه‌بندی رستوران‌های راهنما اکنون بیش از 30000 موسسه در بیش از 30 منطقه در سه کشور را پوشش می‌دهد. میشلن می گوید قاره ها.